Per preparare al meglio i Pizzoccheri, classico prodotto della tradizione valtellinese, consigliamo di farli bollire insieme a verze e patate e, dopo scolati, di farli saltare in una teglia con burro fuso, salvia e aglio.
A questo punto, si aggiungono cubetti di formaggio da sciogliere e amalgamare insieme ai pizzoccheri e al loro condimento iniziale.
Tempo di cottura: 8 minuti
