Negli Gnocchi con l’Ortica, al classico impasto con patate viene aggiunta l’ortica essiccata.
Sciogliere il burro a bagnomaria, unire il prosciutto tagliato a listarelle, il Parmigiano grattugiato, il pepe appena macinato e infine la panna.
Amalgamare il tutto e intiepidire la salsa, senza farla bollire.
Tempo di cottura: 1 minuto
